Precalentar el horno a 180ºC. Limpiar el interior del pollo y retirarle la piel.Sazonar con sal y pimienta. Mezclar la cebolla de verdeo, el romero fresco, el cebollín, el ajo y el aceite de oliva. Sazonar la mezcla con...

Ingredientes

• 1 Pollo
• 1 cebolla de verdeo picada
• 1 cda de romero
• 1 cda de cebollín picado
• 1 cda de ajo picado
• 2 cdas de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Limpiar el interior del pollo y retirarle la piel.Sazonar con sal y pimienta. Mezclar la cebolla de verdeo, el romero fresco, el cebollín, el ajo y el aceite de oliva.

Sazonar la mezcla con sal y pimienta. Rellenar el pollo con la pasta de hierbas, apretando la pasta contra la carne. Bridar el pollo, acomodarlo sobre una rejilla apoyada sobre una asadera y llevar al horno.

Cocinar durante 50 minutos. Transcurrido ese tiempo, controlar el punto de cocción y subir la temperatura del horno al máximo.

Completar la cocción hata que el pollo se dore. Retirar del horno, trozar y servir bien caliente.