Macerar las pechugas de pollo y ponerlas en una asadera. Combinar los ingredientes restantes y hacer una salsa para marinar. Poner la salsa sobre el pollo y marinar por 3 horas. Escurrir ...

Ingredientes:

• 170 Gr de peechuga de pollo, sin piel, sin huesos
• 1/3 taza de salsa de soja
• 3 cdas de aceite ajanjolí
• 3 cdas de jerez
• ˝ taza de echalotes picados
• 2 dienntes de ajo picados
• 2 cdtas de jengibre fresco picado
• 3 cdas de azúcar negra

Preparación:

Macerar las pechugas de pollo y ponerlas en una asadera. Combinar los ingredientes restantes y hacer una salsa para marinar. Poner la salsa sobre el pollo y marinar por 3 horas.

Escurrir el pollo y conservar la salsa de marinar. Asar a fuego moderado 5 a 6 minutos por lado, untar frecuentemente con salsa de marinar.