El pescado es muy importante para cualquier persona que desee alimentarse sanamente. Aparte de ofrecernos proteínas también nos brinda muchos minerales. Si quieres adelgazar sanamente....

No puedes dejarlo afuera de tu dieta!!!

Brótola con hinojos

Ingredientes

• 4 filetes de brótola
• 40 g de margarina
• 2 cebollas de verdeo
• 1 cucharada de estragón picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 300 cc de vino blanco seco
• 4 hinojos
• sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación

Untar una fuente para horno con la margarina y acomodar encima el pescado salpimentado. Rociar con las cebollas picadas, el perejil, el estragón y el vino. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear 15 minutos. Aparte, cortar los hinojos en láminas finas y cocinar con un poco agua salada. Retirar, escurrir y rociar con oliva. Servir como guarnición de la brótola.

Salmón con salsa tártara

Ingredientes

• 4 postas de salmón
• 4 cucharadas de queso blanco descremado
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de cebollines picados
• sal, pimienta y jugo de limón

Preparación

Rociar el pescado con el limón, dejar unos minutos, salpimentar y asar en la parrilla del horno. Mezclar el queso con el huevo duro picado, el perejil, las alcaparras y cebollines. Salpimentar y usar como aderezo del salmón.

Paté de atún

Ingredientes

• 2 latas de ateun envasado al agua
• 1 pocillo de arroz cocido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de queso blanco descremado
• 100 g de camarones pelados
• Sal y pimienta

Preparación

Escurrir el atún y procesar con el arroz y el aceite de oliva. Salpimentar y mezclar con el queso blanco. Añadir la mitad de los camarones, dar forma de paté y llevar a la heladera. Decorar con el resto de los camarones.

Pan de merluza

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 3 huevos
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

Pisar el pescado sin espinas con un tenedor, dentro de un bowl. Incorporar los huevos batidos y salpimentados, la cebolla rallada y el ajo picado. Añadir el perejil y el pan rallado. Colocar en una fuente para horno untada con el aceite y cocinar 20 minutos, tapado con papel aluminio. Servir caliente o frío con verduras a gusto.