Peceto con salsa de atún - Recetas Light

Otra dieta que combina proteínas. El peceto, una carne de las más magras, y el atún uno de los pescados con más elementos nutritivos. Todo con el espìritu de variar nuestra alimentación...

Carne

Ingredientes

  • 1 peceto de 1 kilo
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta en grano

Para la salsa

  • 1 lata de aton envasado al agua
  • 1 pote de queso blanco descremado
  • 1 cucharada de alcaparras
  • sal y pimienta

Preparación

Dorar el peceto en el aceite, dentro de una cacerola. Añadir el agua, el laurel y la pimienta. Cocinar hasta que esté tierno y dejar enfriar en su fondo de cocción. Aparte, licuar el atun y mezclar con el queso, las alcaparras, sal y pimienta. Cortar el peceto en fetas, poner en una fuente y salsear. Servir frío.