Gazpacho - Recetas Light

Pela el pepino y quítale las semillas. Ralla el pepino con un rallador. Pica el morrón y la cebolla finamente. Combina los tomates, el pepino, la cebolla, el polvo de ajo, la cebollina, la paprika, la sal y la ...

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 3 tazas de tomate
  • 1 morrón verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de cebollina deshidratada
  • 1 cucharadita de papkira
  • 2 tazas de jugo de tomate
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta negra a gusto

Pela el pepino y quítale las semillas. Ralla el pepino con un rallador.

Pica el morrón y la cebolla finamente.

Combina los tomates, el pepino, la cebolla, el polvo de ajo, la cebollina, la paprika, la sal y la pimienta.

Agrega el pepino rallado y los demás ingredientes. Mezcla bien.

Deja enfriar por 2 horas antes de servir.

6 porciones - 63 calorías por porción