La ensalada Venecia tiene verduras importantísimas, brócoli, coliflor, apio...hasta hongos. Todas ellas son muy nutritivas y aparte de alimentarnos bien no nos agregan muchas calorías...

Ingredientes :

• 2 tazas de brócoli, cortado
• 2 tazas de coliflor, cortado
• 1 taza de apio, cortado
• 6 aceitunas negras, sin semilla
• 150g de hongos, frescos
• 4 cucharadas de aderezo Italiano

Preparacion :

Hierve por separado el brócoli y el coliflor. Apaga el fuego cuando puedas pinchar la verdura fácilmente con un tenedor.

Corta las cabezas del brócoli y del coliflor. Aprovecha también el tronco, cortándolo en cubos pequeños.

Corta el apio transversalmente, en finas rodajas. Corta las aceitunas en cuartos.

Lava bien los hongos y córtalos longitudinalmente por la mitad.

Bate en un bol aparte el aderezo Italiano para darle cuerpo y volumen. Si quieres, puedes agregarle un poco de leche descremada o yogur descremado al natural.

Mezcla todos los ingredientes en un bol grande y agrega el aderezo italiano.

Enfría durante 3 horas en la heladera antes de servir.

4 Porciones - 55 Calorías por porción