Las verduras son clave en nuestra alimentación Y podemos preparar muchas ensaladas diferentes con ellas. El repollo, por ejemplo, aparte de carbohidratos también tiene proteínas...

Ingredientes

• ½ cabeza de repollo colorado
• 1 cebolla pequeña
• 5 rábanos
• 1 manzana verde
• ½ taza de yogur descremado, al natural
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra

Corta el repollo en tiras finas, a la juliana. Corta los rábanos y la cebolla en rodajas finas.

Quítale el centro a la manzana verde y rállala.

En un bol mediano, combina el repollo, la cebolla, los rábanos y la ralladura de manzana.

En un envase con tapa (con cierre hermético) combina el yogur, la miel, la sal y la pimienta negra. Cierra el envase y sacude bien para mezclar los ingredientes.

Vuelva el aderezo sobre la ensalada.

Combina suavemente antes de servir.

4 porciones - 40 calorías por porción