Lava y trocea las hojas de espinaca con los dedos. Colócalas en un bol grande. Corta los albaricoques secos y agrégalos al bol, junto con las semillas de girasol y las semillas de sésamo. Aparte, mezcla ...

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas
• ½ taza de albaricoques secos, cortados
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• ½ taza de jugo de naranja
• ½ taza de yogur descremado, al natural
• 1 cucharada de aceto balsámico
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta blanca

Lava y trocea las hojas de espinaca con los dedos. Colócalas en un bol grande.

Corta los albaricoques secos y agrégalos al bol, junto con las semillas de girasol y las semillas de sésamo.

Aparte, mezcla el jugo de naranja, el vinagre, el yogur, la sal y la pimienta. Vuelca sobre la mezcla de espinacas.

Enfría al menos 1 hora en la heladera antes de servir.

4 porciones - 80 calorías por porción