Corta los cabitos de los champignones, dejando las cabecitas enteras . A fuego fuerte, mezcla 1 cucharada de jugo de limón con 1 1/2 tazas de agua . Deja hervir. Agrega las cabezas de los ...

12 champignones grandes

Ingredientes

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cebolla pequeña, cortada
• 1 cucharadaita de perejil
• 2 cucharadas de yogur dietético natural
• 1 cucharada de mostaza
• sal gruesa y pimienta (a gusto)

Corta los cabitos de los champignones, dejando las cabecitas enteras .

A fuego fuerte, mezcla 1 cucharada de jugo de limón con 1 1/2 tazas de agua . Deja hervir.

Agrega las cabezas de los champignones y cocínalas hasta que estén tiernas.

Transfiérelas a un bol con agua helada.

Escurre y déjalas secar.

En un bol separado , mezcla la cebolla , el perejil , el yogur , la mostaza y el jugo de limón restante.

Distribuye el relleno homogéneamente entre los champignones.