Remojar 8 pinchos de bambú en agua tibia durante 30 minutos. Cortar el salmó en cuadrados. Pelar y desvenar los camarones. Cortar el ají amarillo en cuadrados grandes. Lavar los champiñones...

Ingredientes:

• 454 Gr de salmón
• 225 Gr de camarones
• 2 ajies amarillos
• 16 champiñones
• 16 tomatitos cherry
• ¼ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de jugo de limón
• 1 diente de ajo ppicado
• 1 cdta de cada uno: tomillo, albahaca, orégano, sal
• ½ cdta de pimienta negra molida
• ½ cdta de comino en polvo
• 1 cdta de salsa inglesa
• 3 gotas de salsa tabasco

Preparación:

Remojar 8 pinchos de bambú en agua tibia durante 30 minutos. Cortar el salmó en cuadrados. Pelar y desvenar los camarones. Cortar el ají amarillo en cuadrados grandes.

Lavar los champiñones. Atravesar los marisco, alternando con los ajíes, los champiñones y los tomates. Combinar el aceite y los ingredientes restantes.

Asar por 5 minutos por lado, vertiéndole frecuentemente la salsa de marinar. marinar una vez más antes de servir.